Pépito maison

 

Bonjour les gourmands, 

Je vous présente une nouvelle recette de pépito maison, un régal.

J'aime beaucoup les biscuits, ayant réalisé un dessert pour l'anniversaire de mon mari (tartelette aux myrtilles que je vous prépare), je voulais quelque chose de simple, mais gourmand. 

Vous me connaissez depuis tout ce temps.

Je vous assure que c'est rapide à faire, très peu d'ingrédients. 

Suivez-moi en cuisine... 🎬

Ingrédients pour 10 biscuits :

50g de sucre roux complet

 ou 

50g de sucre de fleur de coco

45g d'huile de pépins 

(vous pouvez utiliser l'huile de noix, de noisette...)

160g de Farine 

1 cuillère à café d'huile de noix de coco

50g de lait

2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre

100g de chocolat noir

Quelques copeaux de noix de coco (facultatif)

Préparation 10 min, cuisson 14 min (à dévorer 5 minutes 😂):

Dans un saladier vous versez, le sucre, l'huile, le lait, l'huile de noix de coco, la farine puis la poudre de noix de coco. 

Vous allez obtenir cette pâte (photo 1), que vous passez au rouleau comme sur la photo 2. 

On garde une épaisseur de 5mm, pour permettre d'avoir un bon biscuit. J'ai réalisé avec une pâte très fine, mais j'étais déçu trop croquant type biscotte. 

Vous formez à l'aide d'un emporte-pièce de votre choix vos biscuits préalablement déposés sur une feuille de papier de cuisson et ensuite, on dépose sur la plaque du four pour une cuisson de 10 min à 165°C. 

Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat au bain-marie. 

On laisse refroidir.

Dès que les biscuits sont sortis du four, les déposer sur une grille. Une fois tiède ou froid, vous pouvez y verser le chocolat fondu et verser la poudre de noix de coco.

Belle dégustation.