Kinder délice géant

Bonjour les gourmands, 

On adore tout le kinder délice, mais on ne va pas se mentir fait maison c'est juste une dinguerie.

Tellement délicieux, il y'a pas mal de recettes en ligne. 

J'ai comme toujours un peu réajusté en fonction de mes goûts pour le créer à mon image.

Croyez-moi, c'est juste une merveille.

Pour ceux qui adorent le chocolat, une bonne chantilly. Vous pouvez le faire en version géant ou même en barre chocolatée individuelle. 

Ingrédients pour un kinder délice géant:

Pour le gâteau chocolat: 

4 œufs

60g de sucre en poudre

125 g de farine de blé

1 cuillère à soupe de cacao en poudre 

200g de chocolat noir

1 sachet de levure

125g de beurre

Chantilly:

1 demi-gousse de vanille

250g de mascarpone

150g de crème liquide 30%

1 cuillère à soupe de vanille de sirop brut (Bacanha)

Pour le glaçage:

200g de chocolat noir de bonne qualité

50g d'huile de pépins de raisin

Pour les copeaux de chocolat:

50g de chocolat noir

Préparation 50 minutes et 20 minutes de cuisson et 1 nuit au frigo:

J'ai préféré réaliser un gâteau au chocolat au lieu de la Génoise cacao dans un moule à cake pour avoir la bonne taille. Il est tellement bon, un régal pour ce bon kinder.

Préchauffer le four à 170°C, faire fondre le chocolat et le beurre. 

Séparer les blancs des jaunes , mélanger dans un saladier les jaunes avec le sucre.

On y ajoute le mélange chocolat /beurre. 

Puis la farine, la levure et le cacao non sucré. 

Pendant ce temps, monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent. 

Enfourner 20 minutes voir 30 minutes pour qu'il soit bien cuit.

Le laisser refroidir, pendant ce temps on passe à la préparation de la chantilly. 

Dans un saladier du robot, on dépose tous les ingrédients, une fois bien montée, on stoppe. 

On coupe le dessus du cake soit gâteau au chocolat pour avoir quelque chose de lisse et on découpe au centre le gâteau en deux parts égales.

On dépose sur une surface du gâteau de la chantilly, n'oublier pas de le mettre dans un plat. Cela évitera de le déplacer et donc de le casser. On n'hésite pas à être généreuse sur la chantilly. 

On repose par dessus la 2de partie et on appuie doucement, à l'aide d'une spatule on égalise bien la crème. Pour obtenir un beau gâteau droit. On l'enveloppe de film alimentaire et on le place au frigo.   

On prépare le glaçage, on y verse le chocolat ainsi que l'huile. On mélange bien. Une fois la belle texture lisse obtenue on attend que le glaçage refroidisse un peu. 

On prend un plat, qui permettra de remettre le glaçage qui tombera du kinder. 

On retire le film alimentaire, on dépose sur une grille le gâteau.

Puis on verse le chocolat, il faut bien recouvrir l'ensemble du gâteau.

On renouvèle l'opération jusqu'à épuisement du glaçage. 

Avec le chocolat, on réalise des copeaux, j'ai tout simplement fait fondre le chocolat. Que j'ai versé sur une feuille transparente. Bien étalé et une fois figée et le chocolat dur, en faire des morceaux que j'ai déposés sur le dessus. 

Après certains utilisent un cornet, au choix. Je le trouve plus gourmand ainsi. On le replace au frigo pour une nuit voir 4h avant dégustation.

J'espère que cette nouvelle recette vous plaira.