Croissants sablés aux pépites de chocolat

 Bonjour les gourmands,

On se retrouve en ce début de semaine, avec une petite recette pépite. 

Vous connaissez mon adoration pour les biscuits maison. 

Ceux-là sont délicieux, ils sont friables, pas sucrés, avec un bon goût d'amande, de beurre et de chocolat.

Une merveille gustative qui fond en bouche.

Accompagné d'un thé ou chocolat chaud maison, vous ne pourrez que fondre devant ces biscuits. 

Ingrédients pour 10 croissants sablés

aux pépites de chocolat

:

35g de sucre

125g de beurre mou

140g de farine

60g de poudre d'amande

30g de pépites de chocolat

20g de sucre glace pour décorer

Préparation: 10 minutes

Congélation: 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Mélanger tous les ingrédients, sauf le sucre glace. 

Malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Fractionnez la pâte obtenue en un boudin d'environ 20cm (photo 1).

Avec l'aide d'une règle, coupez-les tous les 2 cm, roulez en boudin chaque petit morceau et donnez-lui la forme d'un croissant de lune (photo 2 /3 et 4).

Placez les croissants au congélateur. 

Ensuite, faites cuire les croissants au four sur une plaque de papier de cuisson pendant environ 15 minutes à 170°C. 

Une fois sortie du four, ne surtout pas les manipuler, ils sont hyper cassants. 

Les laisser refroidir avant de les déposer dans un peu de sucre glace puis dans une boite hermétique.

Ils se conservent facilement 1 semaine. 

Vous pouvez varier avec des fruits confits (couper en petits dés pour faciliter le façonnage)ou à la vanille... Place à votre imagination. 

Je vous souhaite une très belle semaine mes gourmands à très bientôt.