Bonjour les gourmands,
Vous connaissez ma passion pour les biscuits. J'adore le fait maison et je redécouvre chaque jour le plaisir de ces petits gâteaux si agréables à déguster.
Pour ceux qui adorent l'amande, vous allez être comblés par cette recette.
Sous leur fine croûte légèrement croquante, ces biscuits dévoilent un cœur tendre et moelleux, rappelant les macarons d'autrefois.
Un véritable délice à partager au goûter ou avec un bon café.
Allez, suivez-moi en cuisine, je vous livre la recette!
Ingrédients pour 8 biscuits:
150g de poudre d'amande
60g de sucre glace
1 cuillère à café d'amande amère
2 blancs d'œufs
8 amandes entières
Préparation (15 minutes):
1-Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et l'amande amère.
2-Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
3- Laissez reposer la pâte au frigo pendant 2 bonnes heures.
4-Formez des boules de pâte puis roulez-les dans le sucre glace.
5-Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier de cuisson, en les espaçant suffisamment.
Aplatissez-les légèrement et placez une amande entière au centre de chaque biscuit.
6-Faites cuire pendant 10 minutes à 170°C.
Laissez refroidir quelques minutes avant de les manipuler, car ils sont très fragiles à la sortie du four.
Ces petits biscuits italiens apporteront une touche de douceur et de gourmandise à vos goûters.
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